JONATHAN MEJÍAS POVEDA

Gestionó eficazmente barras de gran volumen, manteniendo la fluidez del servicio en entornos de alto ritmo.

Aseguró la cuadratura diaria de la caja y optimizó el control de stock para garantizar la disponibilidad constante de productos.

Resolvió imprevistos sobre la marcha con agilidad, demostrando una alta capacidad de resolución de problemas.

Manejó la interacción con clientes en entornos dinámicos, garantizando un servicio eficiente y satisfactorio.

Impulsó la rentabilidad del centro durante más de 5 años, asegurando el crecimiento diario del negocio y su funcionamiento óptimo.

Lideró, formó y motivó al equipo, mejorando su rendimiento y cohesión para optimizar la operativa y el servicio.

Supervisó toda la cadena de suministro, desde las compras a proveedores hasta el control de stock, optimizando costes y eficiencia.

Garantizó la satisfacción del cliente, logrando una experiencia positiva y fomentando la lealtad a través de un servicio excepcional.

Demostró excepcional capacidad organizativa y resolución de problemas, lo que llevó a su promoción a Director de Restaurante.

Gestionó eficientemente la producción y el servicio en equipos pequeños, optimizando la eficiencia operativa.

Controló las compras y el stock, asegurando la disponibilidad constante de ingredientes y la optimización de recursos.

Formó a nuevos compañeros, asumiendo el mando de la operativa y demostrando liderazgo en el equipo.

Preparó técnicamente una amplia gama de ingredientes (carnes, pescados, verduras, frutas) para el servicio, asegurando la calidad y frescura.

Interiorizó la importancia del orden y la limpieza absoluta en la operativa de cocina, manteniendo altos estándares de higiene y eficiencia.

Asistió activamente en una cocina profesional de alto ritmo, contribuyendo a la preparación impecable de los platos.

Aprendió a moverse eficientemente en un entorno de cocina exigente, apoyando al equipo para garantizar la satisfacción del cliente.